Баклажанчики закусочные
Вкусное пикантное блюдо, которое подойдет как к обеду так и на праздник.
Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Сыр - 150 гр
Морковь - 1 шт
Чеснок 2-3 зубочка
Майонез 2-3 ст.ложки
Зелень
Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками, посолить и дать постоять. Затем обжарить с двух сторон.
Пока баклажаны остывают сделать заправку.
Сыр и сырую морковь натереть на терке. Сыр я натерла на крупной терке, морковь на мелкой. Выдавить чеснок. Заправить майонезом и перемешать.
Остывшие баклажаны смазать заправкой и на каждый уложить тонко нарезанный кусочек помидора. Сверху на помидоры опять укладываем заправку. Посыпать зеленью.
Угощайтесь!))
Автор: lorikk
